当前位置:上海久赋商务咨询有限公司窍门笋干和梅干菜哪个更好吃 笋干什么时候吃最好
笋干和梅干菜哪个更好吃 笋干什么时候吃最好
2022-09-15

笋干和梅干菜都是我们生活中常见的蔬菜,但往往很多人在购买食材时总是究竟二者选哪个还,那么笋干和梅干菜哪个更好吃? 笋干和什么一起吃更有营养?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

笋干和梅干菜哪个更好吃

第一点,单从原材料本身来讲,它们在做菜时的用途范围和领域不一样。笋干多用于炒菜、烧菜、干锅。而梅菜则主要是用于蒸菜,比如梅菜肘子、梅菜扣肉等。所以它们不具备可比性。

第二点,如果从加工成菜肴以后来对比,要明确地说哪个更好吃,很难说出!因为各人的喜好不一样嘛!俗话说萝卜白菜,各人所爱嘛。但是这两种原料在各自成菜用过程的用途是无法替换也无可取代的。比如蒸扣肉时你不能用笋干取代梅菜,否则风味全无。同样,在干锅中用到的笋干,你绝不可以换做梅菜。

第三点,说说它们成菜后的特点。梅菜扣肉、梅菜肘子这类菜肴适合下饭,所以在饭店用餐,上米饭的时候来一道这个菜一定不错。而用笋干炒的菜尤其是干锅,下饭不是不可以,但我个人觉得它们更适合推杯把盏时下酒。

笋干什么时候吃最好

春季和冬季最适合吃笋干,因为这个时候的笋干是刚刚挖掘出来的,非常的鲜嫩,对味觉来说是一种享受。笋干是经过加工的食物,但是它也含有一定的营养价值,对人的身体有一定的好处,只要你吃的正确就能享受到美味和营养丰富的笋干

野笋干是怎样制成的

笋干的制作季节一般在春未,这时竹笋已基本出土,除留少部份竹笋长成成竹外,其它大部份就要挖掉卖鲜笋或制成笋干出售。制作笋干的步骤较简单,先剥去笋衣,修去基部过老的部份,将笋一剖两开或更小后,放入锅内烧开水淖水约十几分钟后捞出来,然后拿到有太阳的干净水泥地面上晒干后即可。