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食品安全如此重要 常见的黄油和糖浆竟是人造的?
2022-11-24

虽然说现代我国非常重视消费者的利益,但不少商家还是会为了赚取高额利益,降低产品的制作成本,用劣质产品伪装成高质量产品,出售给消费者,这种现象在食品行业尤为常见。平时大家去超市买的什么黄油啊,糖浆啊,一般都是人造的,不是纯天然的,下面小编为大家介绍一下。

1、人造黄油和黄油不一样

制作真东西需要花钱,于是就衍生了和真东西相似的假东西。这种想法的先驱产物就是人造黄油。它作为黄油的代替品,始于19世纪后半期的法国。

虽然外观上人造黄油和黄油相似,但是内部完全不同。黄油是用鲜奶和盐制成,富含动物脂肪。然而,现在的人造黄油的原料是液体植物油,用加氢的方法使其成为固体。之后再调入植物油,与乳化剂和染色剂等添加物混合,加入水和盐等凝固。因此人造黄油在香味和味道上与黄油相去甚远。

而且,用加氢的方法制作,有可能产生被称为“恶性脂肪”的反式脂肪酸。

2、糖浆为假的理由是?

几乎所有人都以为糖浆就是浓糖水吧?

但是实际上,为了节约工序和时间,糖浆使用的是便宜的葡萄糖果糖液糖(葡萄糖和液糖的混合物)。砂糖从被人体吸收到使血糖值上升需要花费10分钟左右,而液糖因为能让人体快速吸收,血糖值会迅速上升,所以能带来快感。因此,使用糖浆的饮料总是让人想再喝。

这种液糖除了糖浆以外,还会被加到清凉饮品、运动饮料和能量补充饮料等饮品中。顺便一提,每500ml的清凉饮品中添加了大约20%至30%的糖浆。也就是说,喝的基本上就是糖浆本身。据说在美国,这种葡萄糖果糖液糖是造成过度肥胖的原因之一。

黄油可用于制作蛋糕等甜点,人造黄油和黄油相似,但是内部结构完全不同,人造黄油的原料是液体植物油,再加上乳化剂和染色剂等材料,形成黄油,长期吃这样的人造黄油容易导致心血管疾病。不少糖浆也是人造的,喝了能迅速升高人的血糖,能带来一种快感。